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Les barres de cheesecake à la tarte aux pacanes à faible teneur en glucides ont une touche de charme rustique à chaque bouchée, rappelant la pâtisserie copieuse et les saveurs robustes qui sont faites avec amour et une pointe d’inventivité dans nos traditions du Midwest. Cette recette incarne l’expertise culinaire de ma grand-mère, qui est étroitement liée à l’histoire de notre famille d’improvisation et de recherche de beauté dans les objets du quotidien. Elle combine la décadence de la tarte aux pacanes avec l’élégante douceur du cheesecake.
À une époque où les gens surveillent de plus près ce qu’ils mangent, que ce soit pour des raisons religieuses ou de santé, il est bon de préparer des friandises nostalgiques qui conviennent à la société d’aujourd’hui soucieuse de sa santé. Pour ceux qui aiment les sucreries mais qui veulent limiter leur consommation de glucides, ces barres sont une excellente option.
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