⏱ Temps de Préparation
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Préparation active : 10 minutes
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Temps total : 15-20 minutes
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Temps de repos recommandé : 30 minutes à 1 heure au frais (pour une meilleure tenue et des saveurs bien fusionnées)
👩🍳 La Recette Étape par Étape
1. Préparer la base à l’avocat
Coupez, dénoyautez et évidez les avocats. Mettez la chair dans un bol et arrosez aussitôt de jus de citron.
2. Mixer la mousse
Ajoutez le fromage à la crème, la crème fraîche et la moutarde. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène et bien lisse.
3. Ajouter le saumon fumé
Coupez le saumon en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la préparation. Réservez-en quelques-uns pour la déco.
4. Assaisonner
Ajoutez sel, poivre, et éventuellement du Tabasco pour un petit coup de fouet.
5. Repos au frais (facultatif mais conseillé)
Couvrez et placez au réfrigérateur pour au moins 30 minutes.
6. Dressage
Servez dans des verrines, sur des toasts grillés, ou accompagné de crudités. Décorez de ciboulette ciselée et de quelques morceaux de saumon.
