1 tasse (130 g) de courgettes râpées, bien pressées (voir conseil ci-dessous)
1½ tasse (360 g) de purée de pommes de terre (restes ou fraîchement préparée)
½ tasse (50 g) de parmesan râpé
2 gros œufs, battus
¼ tasse (30 g) de farine tout usage (ou farine d’amande pour une version sans gluten)
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de poudre d’ail
½ cuillère à café de poudre d’oignon
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à soupe de persil frais ou ciboulette, hachés (facultatif)
1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre fondu (pour graisser le moule)
🌱 Option végétalienne : remplacez les œufs par des œufs de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d’eau par œuf), et le parmesan par 2 c. à soupe de levure nutritionnelle.
👩🍳 Instructions
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