4. Créez du vinaigre de fleur de basilic
Le vinaigre de fleur de basilic est un moyen facile et savoureux d’incorporer les fleurs dans votre cuisine. Ce vinaigre infusé peut être utilisé dans les vinaigrettes, les marinades ou comme base pour les cornichons faits maison.
Mode d’emploi :
Préparez l’infusion : placez des fleurs de basilic fraîches dans un bocal en verre et recouvrez-les de vin blanc ou de vinaigre de cidre de pomme. Fermez le bocal et laissez infuser pendant 1 à 2 semaines.
Filtrez et conservez : filtrez les fleurs et conservez le vinaigre infusé dans une bouteille propre. Utilisez-le pour ajouter une note florale de basilic à vos plats.
5. Attirez les pollinisateurs dans votre jardin
Si vous ne prévoyez pas d’utiliser les fleurs à des fins culinaires, pensez à les laisser fleurir dans votre jardin. Les fleurs de basilic sont très attrayantes pour les pollinisateurs tels que les abeilles, les papillons et d’autres insectes bénéfiques, ce qui peut aider à améliorer la santé et la productivité de l’ensemble de votre jardin.
Mode d’emploi :
Laissez quelques fleurs sur la plante : laissez quelques plants de basilic fleurir complètement pour attirer les pollinisateurs.
Fleurs compagnes des plantes : associez le basilic à d’autres fleurs favorables aux pollinisateurs pour créer un environnement accueillant pour les insectes bénéfiques.
6. Préparez un pesto maison aux fleurs de basilic
Les fleurs de basilic peuvent être mélangées pour créer un délicieux pesto, seules ou associées à des feuilles de basilic. Ce pesto aura un profil de saveur légèrement différent, avec un goût plus floral et délicat, parfait pour tartiner sur des sandwichs, mélanger dans des pâtes ou utiliser comme trempette.
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