Un piège discret pour les sédiments
Les techniques de vinification d’autrefois ne bénéficiaient pas des méthodes de filtration avancées d’aujourd’hui. Résultat : des dépôts de levures et de résidus s’accumulaient dans la bouteille, rendant le vin parfois trouble.
Le fond creux offrait une solution simple mais efficace. En créant une zone où les sédiments pouvaient se déposer, il permettait de les isoler du reste du vin. Ainsi, lors du service, le vin versé restait limpide, préservant son élégance et son goût, sans désagrément visuel.
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