Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, puis cuisez les linguine selon les instructions du paquet jusqu’à la cuisson al dente.
Égouttez-les, rincez-les légèrement à l’eau chaude pour éviter qu’elles ne collent, puis réservez.
💡 Astuce : un filet d’huile de sésame dans les nouilles encore chaudes empêche qu’elles s’agglutinent.
Étape 2 – Faire dorer le bœuf
Dans un grand wok ou une poêle profonde, chauffez une cuillère d’huile à feu moyen-vif.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré et légèrement croustillant sur les bords.
Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
Étape 3 – Ajouter les aromates
Incorporez la pâte de gingembre et l’ail haché.
Faites sauter 1 minute supplémentaire, juste le temps de libérer les arômes sans brûler l’ail.
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