Fromage blanc 0% ou classique ? : le 0% rendra la recette plus légère, tandis que le classique apportera plus de rondeur en bouche.
Ajoutez des légumes : des épinards hachés, des tomates cerises ou même des poireaux revenus peuvent être intégrés à la base au fromage blanc pour plus de saveurs et de fibres.
Personnalisez selon votre régime : cette recette est naturellement sans gluten (si vous ne mettez pas de farine) et riche en protéines. Vous pouvez aussi la décliner en version végétarienne ou y ajouter des dés de jambon ou de saumon fumé.
Cuisson douce : surveillez bien la cuisson pour éviter que les œufs ne deviennent caoutchouteux. L’objectif est une texture fondante, presque crémeuse.
Suggestions d’accompagnement
Une salade de roquette aux noix et vinaigrette légère
Du pain aux céréales grillé
Une soupe de légumes en entrée pour un repas complet
Un smoothie ou jus de légumes frais pour un petit-déjeuner protéiné
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