Si vous cherchez une recette douce, authentique et pleine de charme, les œufs au lait sont faits pour vous. Suivez le pas à pas ci-dessous pour réussir ce dessert classique à la perfection, avec toutes les astuces pour une texture fondante et une cuisson maîtrisée. Vous verrez, il n’y a rien de plus réconfortant.
🧾 Ingrédients pour 6 personnes
Lait entier : 1 litre
Œufs frais : 4 (de préférence bio ou fermiers)
Sucre : 100 g
Sucre vanillé : 1 sachet (ou 1 c. à café d’extrait de vanille ou 1 gousse)
Sel : 1 pincée
🥄 Optionnel pour variantes
Caramel maison : 100 g de sucre + 3 c. à soupe d’eau
Cacao non sucré : 2 c. à soupe pour une version chocolatée
Lait végétal : lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose
👩🍳 Préparation pas à pas
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