Préparation des ramequins
Beurrez légèrement 4 ramequins individuels et répartissez les lardons au fond pour une base savoureuse.
Ajout des œufs et du fromage
Cassez un œuf dans chaque ramequin, en veillant à conserver le jaune intact. Coupez le Reblochon en morceaux et disposez-les sur les œufs.
Ajout de la crème et assaisonnement
Versez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Cuisson au bain-marie
Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez-le d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur. Enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent légèrement coulants.
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