1️⃣ Cuire les pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, puis ajoutez les spaghettis ou linguine.
Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis égouttez-les en réservant environ 120 ml d’eau de cuisson. Cette eau amidonnée sera précieuse pour lier la sauce à la fin.
2️⃣ Préparer et assaisonner les crevettes
Dans un bol, mélangez les crevettes avec le paprika, le sel et le poivre.
Cette étape leur donne une belle couleur dorée et une saveur relevée, sans les masquer.
3️⃣ Saisir les crevettes
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées.
Retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette.
Lire la suite sur la page suivante >>
