Commencez par égoutter soigneusement la grosse boîte de thon blanc au naturel. Émiettez le thon dans un grand bol à l’aide d’une fourchette, puis incorporez quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Mélangez jusqu’à obtention d’une farce onctueuse. Ajoutez du persil frais finement ciselé pour parfumer la préparation et relever le goût du thon.
Ouvrez ensuite la boîte de pêches au sirop et égouttez les demi-pêches dans une passoire. Disposez-les côté creux vers le haut sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès de liquide. Cette étape est essentielle pour éviter que la garniture ne glisse à la dégustation.
Garnissez chaque demi-pêche avec une belle cuillerée de la farce au thon et à la mayonnaise. Tassez légèrement pour bien remplir l’intérieur sans trop déborder. Pour une présentation élégante, placez les pêches farcies sur un lit de feuilles de salade verte bien croquantes, disposées sur un grand plat de service.
Servez cette entrée fraîche sans cuisson immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes pour une dégustation bien fraîche. Ces pêches au thon faciles et rapides feront sensation lors d’un repas estival, d’un pique-nique ou d’un apéritif dînatoire.
Un plat sucré-salé économique, sans cuisson, qui allie simplicité, fraîcheur et originalité : voilà la recette idéale pour gagner du temps en cuisine tout en régalant vos invités.
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