Petits pains moelleux farcis à la viande et au fromage

👩‍🍳 Instructions détaillées

1. Préparation de la pâte

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure sèche et le sucre.

2. Ajoutez le sel, puis incorporez l’eau tiède et l’huile (ou le beurre fondu).

3. Pétrissez la pâte environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. (Astuce : si vous utilisez un robot pâtissier, laissez-le pétrir à vitesse moyenne pendant 6 à 7 minutes.)

4. Couvrez le bol avec un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1h à 1h30, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

2. Préparation de la farce

1. Dans une poêle chaude, versez un filet d’huile d’olive.

2. Faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

3. Ajoutez l’ail, puis la viande hachée. Faites cuire en émiettant la viande avec une cuillère en bois.

4. Salez, poivrez et laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

5. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire, puis laissez refroidir légèrement.

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