Faites cuire les pommes de terre entières avec la peau dans une grande casserole d’eau salée pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (vérifiez avec une fourchette).
Égouttez-les et laissez-les tiédir. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur.
À l’aide d’une cuillère, creusez délicatement l’intérieur des demi-pommes de terre pour prélever la chair, en veillant à ne pas casser la “coque”.
Mettez la chair extraite dans un bol. Ajoutez le thon égoutté, le fromage frais, les herbes aromatiques ciselées, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène et crémeuse.
Remplissez chaque demi-pomme de terre avec la préparation, puis lissez le dessus à l’aide du dos d’une cuillère.
Servez immédiatement, ou bien couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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