Conseils de conservation :
Les pommes de terre farcies au thon se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, bien couvertes avec du film alimentaire ou dans un récipient hermétique.
Il est déconseillé de les congeler, car la texture du fromage et des pommes de terre pourrait être altérée après décongélation.
Vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance : le passage au réfrigérateur leur donne encore plus de saveur !
Variantes gourmandes:
Pour varier les plaisirs autour de cette recette de pommes de terre farcies froides au thon, n’hésitez pas à adapter la farce selon vos envies ou les ingrédients disponibles dans vos placards. Vous pouvez remplacer le thon par du saumon en boîte, des miettes de maquereau ou même du jambon blanc coupé en petits dés. Pour une version végétarienne, optez pour des légumes grillés mixés avec du fromage frais, ou pour une garniture à base de pois chiches et de yaourt.
Ajoutez une touche croquante avec des dés de cornichons, des câpres, des oignons rouges émincés ou même quelques noix concassées. Pour un goût plus relevé, incorporez une cuillère de moutarde à l’ancienne ou quelques gouttes de jus de citron dans la farce. Une pincée de paprika, de curry doux ou de piment d’Espelette apportera une note épicée très agréable.
Côté présentation, vous pouvez saupoudrer les pommes de terre farcies de graines de sésame, de fines herbes fraîches ou de fromage râpé avant de servir. Et pour une version plus légère, le fromage frais peut être partiellement remplacé par du yaourt nature ou du fromage blanc allégé.
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