Poulet Croustillant Doré avec Sauce aux Champignons et au Parmesan

3. Préparer la sauce aux champignons

1. Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu moyen.
2. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 30 secondes jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
3. Incorporez les champignons tranchés et laissez-les cuire 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
4. Versez la crème liquide et incorporez le parmesan râpé en remuant bien.
5. Ajoutez le thym (si utilisé), salez et poivrez selon votre goût.
6. Laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes, le temps que la sauce épaississe.
7. Terminez en ajoutant le persil frais haché.

4. Assembler le plat

1. Remettez les filets de poulet croustillants dans la poêle avec la sauce.
2. Laissez mijoter 1 à 2 minutes pour bien les enrober sans trop ramollir la panure.
3. Servez immédiatement, nappés de sauce aux champignons et parmesan.