1. **Prépare les queues de homard**
– Préchauffe le four à 220°C (mode grill).
– Coupe les carapaces des queues de homard en longueur avec des ciseaux de cuisine pour exposer la chair. Soulève délicatement la chair sans la détacher complètement et repose-la sur la carapace.
2. **Prépare le beurre d’ail**
– Mélange le **beurre ramolli**, l’**ail haché**, et une pincée de **sel** et **poivre** dans un bol.
3. **Assemble le plat**
– Dépose les queues de homard sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium.
– Étale une généreuse couche de **beurre d’ail** sur chaque queue.
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