Pour la pâte brisée :
250 g de farine
125 g de beurre froid, coupé en dés
1 pincée de sel
5 cl d’eau froide
Pour la garniture :
200 g de saumon fumé, coupé en lanières
150 g de Boursin ail et fines herbes
3 œufs
200 ml de crème fraîche
Sel et poivre au goût
Aneth frais pour la décoration
Préparation de la quiche au saumon et au Boursin
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