Ragoût de boulettes et pommes de terre fondantes 🥘🍴
🔸 Temps de préparation : 1h10
🔸 Pour : 4 personnes
Ingrédients :
Pour les boulettes de viande
✔ 400 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
✔ 1 gousse d’ail, émincée
✔ 1/2 oignon, râpé
✔ 1 c. à soupe de persil haché
✔ 1 c. à café de cumin
✔ 1/2 c. à café de paprika
✔ Sel et poivre au goût
✔ 1 c. à soupe d’huile d’olive
Verser la sauce et les légumes
✔ 500 g de pommes de terre (petites ou coupées en morceaux)
✔ 1 boîte de tomates concassées (400 g)
✔ 1 c. à soupe de concentré de tomate
✔ 1 oignon moyen, émincé
✔ 2 gousses d’ail, hachées
✔ 1 c. à café de paprika
✔ 1 c. à café de cumin
✔ 1/2 c. à café de coriandre moulue
✔ 2 c. à soupe d’huile d’olive
✔ 500 ml d’eau ou de bouillon
✔ Sel et poivre au goût
✔ 1 bouquet de coriandre fraîche hachée
👩🍳 Préparation :
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