Mijotage du ragoût
Versez ensuite le bouillon de bœuf ou de poulet et portez l’ensemble à ébullition. Lorsque la préparation commence à bouillonner, ajoutez les dés de pommes de terre et mélangez pour bien les enrober de sauce. Baissez le feu, couvrez la cocotte et laissez mijoter doucement pendant 25 à 30 minutes. Les pommes de terre doivent devenir bien tendres et la sauce doit réduire légèrement pour obtenir une texture onctueuse et réconfortante.
Finalisation et service
Goûtez votre ragoût pour vérifier l’assaisonnement et ajustez si nécessaire. Servez-le bien chaud, accompagné d’une tranche de pain croustillant, de baguette fraîche ou d’une salade verte pour un repas complet, économique et savoureux. Ce ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée est parfait pour un dîner familial facile, équilibré et plein de saveurs.
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