850 g de fraises
350 g de mascarpone
300 g de quark (20% de matière grasse)
200 g de biscuits
2 cuillères à soupe de jus de citron
80 grammes de sucre en poudre
Environ 1 paquet de biscuits à la cuillère
Recette tiramisu aux fraises prêt en 10 minutes
Préparation du recette tiramisu aux fraises prêt en 10 minutes
1. Réalisation de la purée de fraises maison :
Commencez par laver soigneusement les fraises fraîches et retirez les pédoncules. Réservez-en quelques-unes pour la décoration finale. Mixez le reste des fruits dans un blender avec 2 cuillères à soupe de jus de citron frais et 80 g de sucre en poudre. Vous obtiendrez une purée de fraises lisse, sucrée et légèrement acidulée, parfaite pour parfumer votre tiramisu aux fruits rouges.
2. Préparation de la crème mascarpone au quark et fraises :
Dans un saladier, mélangez 350 g de mascarpone et 300 g de quark jusqu’à obtenir une texture bien homogène. Incorporez ensuite environ les deux tiers de la purée de fraises à cette préparation. Cette crème fruitée, à la fois onctueuse et légère, constitue le cœur fondant de votre dessert estival.
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