3. Montage du tiramisu aux fraises sans alcool :
Déposez une première couche de biscuits à la cuillère dans le fond d’un plat. Pour qu’ils s’imprègnent de saveurs, vous pouvez les imbiber légèrement avec un peu de purée de fraises restante ou d’un mélange eau-jus de citron. Recouvrez ensuite avec une couche généreuse de crème au mascarpone et aux fraises. Répétez l’opération en alternant biscuits et crème, et terminez par une couche de crème.
4. Finition fruitée et décoration :
Versez le reste de la purée de fraises sur le dessus du tiramisu pour intensifier la couleur et le goût. Décorez le dessert avec les fraises entières ou coupées que vous avez réservées. Cette touche finale apporte une note de fraîcheur et un rendu visuel très appétissant.
5. Temps de repos au réfrigérateur :
Placez le tiramisu au frais pendant au moins 3 heures, voire toute une nuit pour une meilleure tenue. Ce repos permet aux saveurs de se mêler harmonieusement et à la texture de devenir bien ferme, idéale pour une découpe nette et un service impeccable.
Conseil gourmand : Pour une version encore plus originale, ajoutez une fine couche de crumble entre les biscuits et la crème, ou nappez le dessus d’un coulis de fruits rouges fait maison. Vous pouvez également opter pour une version sans gluten en utilisant des biscuits adaptés.
Lire la suite sur la page suivante >>
