Variantes gourmandes:
Rillettes au saumon et fromage frais ail et fines herbes : remplacez le fromage blanc par du fromage frais type Boursin® ou St Môret® aux fines herbes pour une version encore plus crémeuse et parfumée.
Version à l’aneth et citron jaune : pour changer de la ciboulette et du citron vert, vous pouvez utiliser de l’aneth frais et du citron jaune bio. L’association se marie parfaitement avec le saumon fumé.
Rillettes aux deux saumons et avocat : pour une touche d’onctuosité supplémentaire et un goût plus exotique, incorporez quelques dés d’avocat bien mûr dans la préparation juste avant de servir.
Avec du yaourt grec : pour une texture plus dense et plus riche en protéines, remplacez le fromage blanc par du yaourt grec nature à 0 % ou entier.
Rillettes apéritives au saumon et câpres : ajoutez quelques câpres finement hachées pour un petit twist salé qui rappelle les saveurs de la Méditerranée.
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