200 g de saumon frais
100 g de saumon fumé
90 g de fromage blanc
1 citron vert
1 cuillère à soupe de ciboulette finement ciselée
Piment d’Espelette
Huile olive
Rillettes au saumon frais et saumon fumé : une tartinade fraîche et savoureuse
Préparation des rillettes au saumon frais et saumon fumé
Commencez par faire chauffer environ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Déposez-y les 200 g de saumon frais et laissez-le cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Assaisonnez légèrement avec une pincée de sel et une touche de piment d’Espelette, afin d’en relever délicatement le goût tout en conservant la finesse du poisson. Lorsque la chair devient opaque et se détache facilement, retirez le saumon de la poêle.
Lire la suite sur la page suivante >>
