Cette recette rôti porc caramélisé aux oignons est un grand classique des plats mijotés maison. Fondante, parfumée et facile à préparer, elle séduit à coup sûr lors des repas en famille ou entre amis.
Un plat réconfortant, familial et riche en saveurs ! Le rôti de porc caramélisé aux oignons est une véritable madeleine de Proust pour beaucoup d’entre nous. Avec sa viande tendre, ses oignons fondants et son jus légèrement sucré-salé, c’est une recette qui rappelle les repas du dimanche en famille. Facile à préparer, elle se suffit à elle-même accompagnée de pommes de terre, de légumes ou d’une purée maison.
⏱️Temps de Préparation et Cuisson
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1h15 à 1h30
Total : Environ 1h45
Ingrédients (4 à 6 personnes)
1 rôti de porc de 1 à 1,2 kg
4 gros oignons jaunes, émincés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre roux (ou miel)
2 gousses d’ail, hachées
1 branche de thym ou romarin
150 ml de bouillon de volaille (ou d’eau avec cube)
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de cidre
Sel et poivre au goût
Instructions
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