3️⃣ Former les rouleaux de chou
Sur chaque feuille de chou, déposez une cuillère à soupe de farce au centre.
Rabattez les bords latéraux, puis roulez fermement du bas vers le haut, comme pour une crêpe.
Disposez les rouleaux bien serrés les uns contre les autres dans une cocotte ou une grande poêle à bords hauts.
🧩 Conseil : Placez quelques feuilles de chou restantes au fond du plat pour éviter que les rouleaux n’accrochent pendant la cuisson.
4️⃣ Cuire les rouleaux
Versez le bouillon sur les rouleaux de chou jusqu’à mi-hauteur.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 h 30.
Les rouleaux doivent être tendres et la viande bien cuite. Pendant ce temps, préparez la sauce tomate.
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