Instructions :
- Préparer les roulés de poulet :
- Disposez les tranches de poulet sur une planche à découper. Si elles sont épaisses, aplatissez-les légèrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un attendrisseur de viande.
- Assaisonnez chaque tranche de sel et de poivre des deux côtés.
- Garnir et rouler :
- Déposez une tranche de jambon sur chaque escalope, puis ajoutez une tranche de fromage.
- Roulez délicatement chaque escalope garnie sur elle-même pour former un rouleau.
- Ajoutez une feuille de sauge sur le dessus de chaque roulé et fixez-le à l’aide de cure-dents pour éviter qu’il ne se déroule pendant la cuisson.
- Préparer pour la cuisson :
- Roulez légèrement chaque roulé dans la farine, en veillant à bien couvrir toute la surface. Cela permettra de créer une légère croûte lors de la cuisson et d’épaissir la sauce.
- Faire revenir les roulés :
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