Préparation de la salade de pâtes onctueuse au jambon et petits pois
Cuisson des pâtes : une base parfaite pour une salade froide réussie
Commencez par porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes de votre choix (torti, penne, fusilli…) et laissez cuire entre 8 à 10 minutes, selon les indications du paquet. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement puis rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne collent.
Astuce cuisine : surveillez attentivement la cuisson pour éviter tout débordement — les pâtes, ça aime faire des surprises !
Préparation des légumes et du jambon pour une salade équilibrée
Pendant que les pâtes cuisent, faites bouillir de l’eau salée dans une petite casserole. Plongez-y les petits pois pendant 5 minutes (8 minutes s’ils sont frais), puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous un filet d’eau froide pour préserver leur couleur et leur croquant. Égouttez également le maïs en boîte et rincez-le brièvement. Si ce n’est pas déjà fait, découpez le jambon en petits dés réguliers.
Ingrédients simples pour un maximum de saveurs dans une salade de pâtes fraîche et légère.
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