Commencez par laver soigneusement tous vos fruits frais. Coupez les pêches (ou nectarines) en petits morceaux, tranchez finement l’orange, le citron vert et la pomme. Déposez l’ensemble des fruits dans un grand saladier ou un bol à punch. Saupoudrez les morceaux de sucre blanc en poudre, ajoutez les gousses de vanille fendues dans la longueur ainsi que quelques feuilles de menthe fraîche pour parfumer délicatement la préparation. Mélangez avec une grande cuillère et placez au réfrigérateur pendant 1 heure afin de bien faire macérer les fruits et libérer tous leurs arômes.
Après cette première phase de repos, incorporez la crème de pêche, le sirop de pêche ou la liqueur de pêche selon votre préférence. Versez ensuite la bouteille de vin blanc pétillant bien frais, ou à défaut du rosé mousseux. Si vous préférez une version sans alcool, optez pour une limonade artisanale ou de l’eau pétillante légèrement sucrée. Remuez doucement pour ne pas faire tomber les bulles et replacez la préparation au frais pendant au moins 2 heures.
Juste avant de servir, transférez délicatement la sangria maison dans un grand pichet transparent ou une belle carafe, en y ajoutant quelques glaçons pour une fraîcheur optimale. Vous pouvez également décorer chaque verre avec une rondelle d’agrume, une feuille de menthe ou un morceau de pêche pour un effet visuel gourmand et festif.
Servez cette sangria fruitée bien fraîche lors d’un apéritif estival, d’un pique-nique ou d’un brunch ensoleillé. C’est une boisson idéale pour l’été, qui allie simplicité de préparation, richesse en goût et plaisir partagé.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. Pour une version adaptée à tous, pensez à proposer une alternative sans alcool tout aussi délicieuse !
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