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700 g (1 ½ lb) de champignons : cremini, champignons de Paris, shiitakés ou un mélange.
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1 gros oignon, coupé en dés.
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4 gousses d’ail, hachées finement.
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1 L (4 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes.
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250 ml (1 tasse) de crème épaisse (ou crème légère pour une version plus douce).
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2 c. à soupe de beurre.
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2 c. à soupe d’huile d’olive.
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1 c. à café de thym (frais haché ou séché).
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Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût.
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Aneth ou persil frais pour la garniture.
👩🍳 Instructions pas à pas
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