Variantes gourmandes :
Tajine de poulet aux abricots secs
Pour une touche sucrée-salée, ajoutez des abricots secs ou des pruneaux à votre tajine de poulet aux épices. Ces fruits apporteront une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec les épices chaudes comme le cumin et la cannelle, créant un contraste délicieux et surprenant.
Tajine de poulet aux olives vertes et citrons confits
Pour un goût plus typiquement marocain, incorporez des olives vertes et des citrons confits en fin de cuisson. Ces ingrédients apporteront une saveur acidulée et salée qui équilibre la richesse du poulet et des épices, tout en ajoutant une touche d’authenticité au plat.
Tajine de poulet aux légumes de saison
N’hésitez pas à remplacer les légumes par ceux de saison, comme des courgettes, des aubergines ou des tomates fraîches. Cela ajoutera de la fraîcheur au plat tout en conservant les arômes épicés caractéristiques du tajine. Vous pouvez aussi ajouter des pois chiches pour une option plus consistante et végétarienne.
Tajine de poulet au miel et aux amandes
Pour une variante encore plus gourmande, ajoutez un peu de miel et des amandes effilées en fin de cuisson. Le miel apportera une douceur subtile qui se mariera parfaitement avec les épices, et les amandes ajouteront une texture croquante agréable à chaque bouchée.
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