Variantes gourmandes :
Tarte briochée aux pêches ou aux prunes : remplacez les abricots par des demi-pêches ou des prunes bien mûres pour une version tout aussi fondante et parfumée. Vous pouvez aussi varier selon la saison avec des fruits comme la figue, la poire ou la pomme caramélisée.
Brioche garnie à la confiture : pour plus de douceur, ajoutez une fine couche de confiture d’abricots ou de gelée de fruits rouges sous la crème pâtissière. Cela apportera une touche fruitée supplémentaire.
Tarte briochée aux fruits secs : parsemez la surface d’un mélange de raisins secs, d’amandes concassées ou de noisettes pour ajouter du croquant et enrichir la texture du dessert.
Version chocolatée : incorporez quelques pépites de chocolat dans la crème pâtissière ou parsemez-en le dessus de la brioche avant cuisson pour une version plus gourmande qui plaira aux enfants.
Tarte briochée à la fleur d’oranger : parfumez la pâte à brioche avec une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger pour une touche méditerranéenne délicate qui se marie parfaitement avec les abricots.
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