Préparez votre moule à tarte en y étalant la pâte brisée. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Disposez ensuite les poireaux et le jambon dans le fond de la pâte, puis recouvrez-les avec la préparation aux œufs. Cette disposition permettra à la garniture de bien cuire et de se maintenir en place.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), puis enfournez la tarte pendant 35 minutes. La cuisson à cette température permettra à la tarte aux poireaux et jambon de devenir bien dorée, tout en assurant que la garniture soit parfaitement cuite et savoureuse. Une fois la tarte prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la servir.
Variantes Gourmandes de la Tarte Légère aux Poireaux et au Jambon
Ajoutez du fromage : Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter du fromage râpé (comme du gruyère, de l’emmental ou du chèvre) directement dans la garniture avant de l’enfourner. Cela apportera un goût plus riche et une texture fondante à votre tarte.
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