Découvrez une variante originale et savoureuse de la célèbre tartiflette avec cette tartiflette d’endives aux pommes de terre et aux oignons. Ce plat gratiné allie la douceur des pommes de terre, la légère amertume des endives et la richesse fondante du reblochon pour un résultat à la fois réconfortant et plein de caractère. Parfait pour un repas familial ou un dîner d’hiver, ce gratin complet est simple à réaliser et ravira tous les amateurs de fromage fondu.
L’endive, souvent boudée à cause de son amertume, devient ici délicieusement tendre et parfumée après un passage à la sauteuse. Associée à des pommes de terre précuites et des lardons fumés (ou des allumettes de dinde fumée pour une version plus légère), elle offre une base fondante et parfumée. Le tout est ensuite nappé de reblochon, un fromage savoyard onctueux qui gratine merveilleusement au four, apportant une touche généreuse et gourmande.
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