Ingrédients pour environ 200 à 250 ml de vinaigrette
- 150 ml d’huile d’olive ou d’huile neutre, comme le colza ou le tournesol
- 50 ml de vinaigre de vin, de cidre ou balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable, facultatif
- 1 petite gousse d’ail finement râpée, facultative
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de jus de citron, facultative
Quel type d’huile choisir ? L’huile d’olive apporte une saveur fruitée et convient particulièrement aux salades méditerranéennes. L’huile de colza offre un goût plus discret, idéal lorsque vous souhaitez laisser les autres ingrédients s’exprimer.
Pour le vinaigre, choisissez celui que vous préférez : le vinaigre de cidre donne une note douce et fruitée, tandis que le vinaigre de vin apporte davantage de caractère.
Temps de préparation
- Préparation : 2 minutes
- Cuisson : aucune
- Temps total : 2 minutes
- Difficulté : très facile
- Quantité : environ 200 à 250 ml
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