Informations sur la recette
- Préparation : 10 minutes
- Repos de la pâte : 15 à 30 minutes
- Cuisson : environ 20 minutes
- Temps total : environ 45 minutes
- Difficulté : facile
- Quantité : environ 8 à 10 crêpes, selon leur diamètre et leur épaisseur
Ingrédients pour des crêpes maison
Pour la pâte à crêpes
- 125 g de farine de blé
- 2 gros œufs
- 300 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, facultatif
- ¼ de cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille, facultatif
Idées de garnitures gourmandes
Pour des crêpes sucrées :
- Pâte à tartiner au chocolat
- Fraises, bananes ou myrtilles fraîches
- Sucre glace
- Caramel au beurre salé
- Crème fouettée
- Miel ou confiture
Pour des crêpes salées :
- Jambon et fromage râpé
- Champignons poêlés
- Épinards et fromage
- Œufs et fromage
- Légumes grillés
Astuce : si vous souhaitez préparer des crêpes aussi bien sucrées que salées, vous pouvez supprimer le sucre et la vanille de la pâte. Vous obtiendrez une base neutre qui s’accordera avec toutes sortes de garnitures.
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