⭐ Conseils pour des galettes parfaites
- Faites cuire les galettes à feu moyen-doux afin que l’intérieur ait le temps de cuire.
- N’ajoutez pas trop de garniture.
- Fermez soigneusement les bords pour éviter que le fromage ne s’échappe.
- Laissez reposer brièvement les boules de pâte si elles sont difficiles à étaler.
- Couvrez la poêle pendant les premières minutes pour conserver davantage de moelleux.
- Évitez d’aplatir trop fortement la pâte après l’avoir garnie.
🧀 Substitutions possibles
| Ingrédient | Alternative |
|---|---|
| Mozzarella | Cheddar, gouda ou Monterey Jack |
| Feta | Fromage frais ou autre fromage émiettable |
| Lait | Eau |
| Huile végétale | Huile d’olive |
Les substitutions peuvent légèrement modifier la texture et le goût des galettes.
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