8. Chauffer la poêle
Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen-doux.
Laissez-la chauffer progressivement. Évitez une température trop élevée, qui pourrait faire dorer l’extérieur avant que l’intérieur ne soit suffisamment cuit.
9. Cuire les galettes
Déposez une galette dans la poêle et faites-la cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur.
Pour conserver une texture particulièrement moelleuse, vous pouvez couvrir la poêle pendant les premières minutes de cuisson.
Répétez avec les autres galettes.
10. Ajouter une touche de beurre
À la sortie de la poêle, badigeonnez légèrement chaque galette de beurre fondu.
Servez immédiatement pour profiter au maximum du fromage fondant et de la texture moelleuse.
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