Ingrédients
Pour réaliser ce gâteau aux pommes, vous aurez besoin de :
- 3 pommes moyennes, idéalement légèrement acidulées
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 250 ml de farine type 00
- 2 cuillères à soupe de sucre, à ajuster selon vos goûts
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle, facultatif
- Un peu de beurre ou d’huile pour graisser le moule
- Sucre glace, facultatif, pour la finition
Quelles pommes choisir ?
Privilégiez des pommes légèrement acidulées et suffisamment fermes pour conserver une bonne texture pendant la cuisson. Les variétés comme Renetta, Ligol ou Jonagold conviennent particulièrement bien.
Vous pouvez également utiliser une autre variété disponible chez vous. L’essentiel est de choisir des pommes parfumées et pas trop farineuses.
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