Jus d’or liquide anti-inflammatoire

Préparer le jus à l’avance

Pour gagner du temps, vous pouvez laver et découper les ingrédients à l’avance, puis les conserver au réfrigérateur dans des récipients propres et fermés.

Vous pouvez également préparer le jus en une seule fois et répartir immédiatement la boisson dans plusieurs petites bouteilles hermétiques. Placez-les rapidement au réfrigérateur.

Évitez de laisser le jus plusieurs heures à température ambiante. Comme il n’est pas pasteurisé, il reste une préparation fraîche et périssable.

Conservation au réfrigérateur

Conservez le jus dans des récipients propres et hermétiques, à une température de 4 °C ou moins. Par prudence, consommez-le idéalement dans les 24 à 48 heures. Une conservation de 3 jours ne doit pas être considérée comme une garantie de sécurité : la durée réelle dépend notamment de la fraîcheur des ingrédients, de l’hygiène de préparation et de la température du réfrigérateur.

Jetez la préparation si elle présente une odeur inhabituelle, une texture anormale ou des signes d’altération. Ne vous fiez toutefois pas uniquement à son apparence ou à son odeur pour juger de sa sécurité.

Peut-on congeler ce jus vert ?

Oui, vous pouvez congeler le jus dans des contenants adaptés à la congélation, en laissant un espace libre pour permettre l’expansion du liquide.

Pour une meilleure qualité gustative, consommez-le de préférence dans les 1 à 2 mois. Décongelez-le au réfrigérateur, puis mélangez-le ou secouez-le avant de servir. La texture peut légèrement changer après décongélation.

Ne recongelez pas une préparation entièrement décongelée et ne laissez pas le jus décongeler longtemps à température ambiante.

Les erreurs à éviter

Négliger le lavage des légumes : les produits frais doivent être soigneusement rincés avant leur utilisation.
Ajouter trop de gingembre ou de curcuma : leur saveur peut devenir dominante.
Mettre trop peu d’eau : le blender risque de mal mélanger les ingrédients si la préparation est trop épaisse.
Filtrer systématiquement le mélange : cette étape est facultative et retire une partie des fibres.
Laisser la bouteille ouverte : un récipient fermé limite les contaminations et aide à préserver la qualité.
Conserver le jus à température ambiante : réfrigérez rapidement la préparation.
Présumer que le jus soigne une maladie : cette boisson apporte des ingrédients végétaux, mais ne remplace pas un traitement médical.