🏷️ Le meilleur réflexe : lire attentivement l’étiquette
Si vous voulez choisir un miel de qualité, l’étiquette est souvent plus informative que les tests maison.
Regardez notamment :
- la dénomination exacte du produit ;
- l’origine indiquée ;
- le pays ou les pays d’origine ;
- les informations concernant le producteur ou le conditionneur ;
- la variété florale lorsqu’elle est revendiquée ;
- les éventuelles mentions relatives à l’origine géographique.
Une origine clairement indiquée permet de mieux savoir ce que l’on achète.
Les mentions très générales comme « mélange de miels originaires de l’UE et hors UE » donnent moins d’informations sur la provenance précise du produit.
🐝 Acheter directement auprès d’un apiculteur
Lorsque c’est possible, acheter son miel directement auprès d’un apiculteur local peut être une excellente façon de mieux connaître son origine.
Sur un marché, dans une exploitation apicole ou auprès d’un producteur local, vous pouvez souvent obtenir davantage d’informations sur :
- les fleurs butinées ;
- la région de production ;
- la récolte ;
- la méthode d’extraction ;
- la filtration ;
- les conditions de conservation.
Cela permet également de découvrir différentes variétés et de comparer leurs caractéristiques.
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