❌ Les erreurs à éviter
- Utiliser une pâte feuilletée de mauvaise qualité.
- Travailler la pâte lorsqu'elle est trop chaude.
- Écraser fortement le feuilletage avec le rouleau.
- Découper des tranches trop épaisses ou irrégulières.
- Placer les palmiers trop près les uns des autres.
- Oublier de les retourner pendant la cuisson.
- Les laisser refroidir directement sur la plaque chaude.
- Ne pas surveiller la fin de cuisson.
☕ Comment déguster les palmiers ?
Ces biscuits caramélisés sont délicieux à différents moments de la journée.
Servez-les avec :
- Un café
- Un thé
- Un chocolat chaud
- Un cappuccino
- Une glace à la vanille
- Une crème dessert
- Une salade de fruits
Ils peuvent également être présentés sur un plateau de petits gâteaux pour un goûter ou un buffet gourmand.
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