👩🍳 Préparation des pancakes au yaourt
1. Préparer les ingrédients secs
Dans un grand saladier, tamisez la farine afin d'obtenir une pâte plus homogène.
Ajoutez la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez brièvement pour répartir uniformément les ingrédients.
2. Ajouter les ingrédients liquides
Dans un autre récipient, battez légèrement l'œuf.
Ajoutez le yaourt nature et l'huile végétale, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Versez progressivement ce mélange dans le saladier contenant les ingrédients secs.
Mélangez délicatement à l'aide d'un fouet ou d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Attention à ne pas trop travailler la pâte : quelques petits grumeaux peuvent disparaître naturellement pendant la cuisson.
3. Laisser reposer la pâte
Laissez reposer la pâte environ 5 minutes.
Cette courte pause permet à la farine de s'hydrater et à la pâte de gagner légèrement en épaisseur.
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