4. Assembler la salade 🥔🥚
Ajoutez les pommes de terre encore légèrement tièdes dans le saladier.
Incorporez ensuite les œufs en morceaux, l'oignon rouge, le céleri et les lardons grillés si vous en utilisez.
Mélangez délicatement avec une spatule afin d'enrober les pommes de terre sans les écraser.
👉 Le secret : ajouter les pommes de terre lorsqu'elles sont encore tièdes permet à la sauce de mieux pénétrer et de parfumer chaque morceau.
5. Laisser reposer au frais ❄️
Couvrez la salade et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Ce temps de repos permet aux saveurs de se développer et à la sauce de bien imprégner les pommes de terre.
6. Décorer et servir 🌿
Au moment de servir, ajoutez :
- les œufs restants coupés en quartiers ;
- le persil frais ;
- le reste de ciboulette ;
- une légère pincée de paprika doux.
Servez bien frais.
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