Informations sur la recette
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 à 20 minutes
- Mixage : 2 à 3 minutes
- Temps total : environ 35 à 40 minutes
- Quantité : environ 700 à 750 ml, selon la réduction et le filtrage
- Difficulté : facile
- Conservation : au réfrigérateur
- Utilisation : tacos, burgers, viandes grillées, œufs, sandwichs et marinades
Ingrédients pour environ 3 tasses de sauce
Ingrédients principaux
- 450 g de piments orange frais
- 240 ml de vinaigre blanc
- 120 ml d’eau
- 4 gousses d’ail
- ½ oignon jaune moyen
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
Ingrédients facultatifs
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- ¼ de cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Bon à savoir : l’intensité du piquant dépend principalement de la variété des piments utilisés. Certains piments orange sont relativement doux, tandis que d’autres sont très forts. Portez des gants pendant leur préparation et évitez de toucher vos yeux ou votre visage.
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