🛒 Ingrédients pour 12 cigares

Pour la farce

• 300 g de crevettes décortiquées et déveinées
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• Le jus d’un demi-citron vert
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
• Sel et poivre

Pour les cigares

• 6 feuilles de brick
• Un peu d’huile neutre ou d’huile d’olive pour la cuisson
• 1 blanc d’œuf ou un peu d’eau pour fermer les rouleaux

Pour accompagner

Vous pouvez choisir selon vos envies :

• sauce aigre-douce ;
• sauce soja légèrement sucrée ;
• sauce chili douce ;
• mayonnaise au citron vert ;
• sauce au yaourt et aux herbes.

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