Pourquoi vous allez aimer ce jus vert
- Une association de saveurs équilibrée : le concombre et le céleri apportent de la fraîcheur, les pommes une note fruitée, et le citron une agréable acidité.
- Des ingrédients simples : la recette repose sur des légumes, des fruits, des herbes et des épices, sans sucre ajouté nécessaire.
- Une préparation facile : un blender puissant suffit pour obtenir une boisson homogène.
- Une recette personnalisable : vous pouvez ajuster le gingembre, remplacer certaines feuilles vertes ou ajouter un fruit selon vos goûts.
- Une option pratique : préparée à l’avance et conservée correctement au réfrigérateur, elle peut accompagner plusieurs repas.
Ingrédients pour préparer le jus « Or liquide »
Les ingrédients principaux
- 3 grands concombres
- 8 branches de céleri
- 3 pommes vertes
- 4 tasses d’épinards frais, soit environ 120 g
- 4 tasses de chou frisé, soit environ 100 à 150 g selon le tassement
- 1 tasse de persil frais, soit environ 30 g
- 1 morceau de gingembre frais de 7 à 8 cm
- 1 morceau de racine de curcuma fraîche de 5 cm, ou 2 cuillères à café de curcuma moulu
- 2 citrons pelés
- 1,4 litre d’eau environ
Les ingrédients facultatifs
- 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
- 1 petite pincée de poivre noir
- Quelques glaçons pour le service
Conseil : si vous utilisez du curcuma frais, épluchez-le avec précaution et lavez-le soigneusement. Il colore facilement les doigts, les planches et certains ustensiles.
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