🥔 Pommes de terre rôties à la moutarde et au thym : croustillantes, dorées et parfumées

À la recherche d’un accompagnement simple, gourmand et plein de caractère ? Ces pommes de terre rôties à la moutarde et au thym ont tout pour devenir un classique de votre cuisine.

À la cuisson, les pommes de terre deviennent bien dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant fondantes à cœur. La moutarde apporte une petite note relevée, l’ail parfume délicatement l’ensemble et le thym ajoute ce parfum chaleureux qui rappelle les bonnes recettes de cuisine familiale.

Elles accompagnent aussi bien une viande rôtie qu’un poisson, mais sont suffisamment savoureuses pour être dégustées seules avec une petite sauce maison.

🛒 Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de petites pommes de terre nouvelles
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 3 gousses d’ail
• 3 à 4 branches de thym frais
• Sel
• Poivre noir fraîchement moulu
• Le zeste d’un demi-citron, facultatif

🌿 Pour encore plus de gourmandise

Vous pouvez également prévoir :

• 1 cuillère à café de paprika fumé
• quelques brins de romarin
• une pincée de piment d’Espelette
• quelques oignons rouges
• un peu de persil frais pour la finition

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