Valeurs nutritionnelles approximatives
Pour une portion, les valeurs peuvent varier selon la taille des avocats, le type de yaourt et la quantité de mayonnaise utilisée.
À titre indicatif, une portion peut apporter environ :
- Énergie : 300 à 400 kcal
- Protéines : 20 à 25 g
- Lipides : 20 à 30 g
- Glucides : 8 à 15 g
Ces estimations sont données à titre indicatif et ne remplacent pas un calcul nutritionnel effectué à partir des marques et des quantités exactes utilisées.
Les crevettes contribuent à l’apport en protéines. L’avocat apporte des fibres et des acides gras mono-insaturés, tandis que le concombre ajoute de la fraîcheur. Le yaourt et le fromage blanc apportent également des protéines et du calcium en quantités variables selon le produit choisi.
Questions fréquentes
Peut-on préparer cette salade la veille ?
C’est possible, mais il est préférable de préparer séparément les crevettes, les légumes et la sauce. Coupez l’avocat et assemblez le tout peu avant le repas pour préserver sa couleur et sa texture.
Comment empêcher l’avocat de noircir ?
Arrosez les morceaux de jus de citron vert juste après les avoir coupés. Limitez également leur exposition à l’air en conservant la préparation dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui. Les crevettes surgelées déjà cuites conviennent très bien. Décongelez-les conformément aux indications de l’emballage, égouttez-les et séchez-les soigneusement avant utilisation.
Peut-on remplacer le yaourt grec ?
Oui. Le fromage blanc nature convient parfaitement. Vous pouvez également utiliser un yaourt nature non sucré, en ajustant la quantité pour obtenir une sauce suffisamment épaisse.
Comment rendre la sauce plus parfumée ?
Ajoutez de la ciboulette, de la coriandre, du persil, une pointe d’ail finement râpé ou un peu de paprika. Incorporez les ingrédients progressivement pour préserver l’équilibre entre l’acidité du citron et la douceur de l’avocat.
Cette salade peut-elle constituer un plat principal ?
Oui. Les crevettes, l’avocat et les légumes en font une base intéressante pour un déjeuner ou un dîner. Pour un repas plus consistant, accompagnez-la de pain complet, de riz ou de pommes de terre.
Une salade fraîche, crémeuse et pleine de saveurs
La salade crémeuse aux crevettes et à l’avocat est une recette simple qui associe fraîcheur, onctuosité et gourmandise. Les crevettes tendres, l’avocat fondant, le concombre croquant et la sauce au citron vert composent un mélange savoureux qui convient aussi bien aux repas du quotidien qu’aux occasions spéciales.
Facile à personnaliser et rapide à préparer, elle se décline selon les saisons et les envies : version tropicale à la mangue, variante épicée ou sauce plus légère au yaourt. Quelques ingrédients bien choisis suffisent pour obtenir une salade colorée et élégante.
À vous de jouer ! Préférez-vous cette salade avec une sauce crémeuse au yaourt et au citron vert, ou avec une touche tropicale de mangue fraîche ?
