❄️ Conservation

Conservez la tartinade dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Elle se déguste idéalement dans les 2 à 3 jours suivant sa préparation.

Un léger déphasage peut apparaître au repos : c’est normal. Il suffit de bien mélanger avant de servir.

Pour une meilleure qualité, utilisez toujours une cuillère propre lorsque vous prélevez la tartinade.

La congélation est possible, mais la texture peut devenir légèrement plus aqueuse après décongélation. Pour cette raison, il est généralement préférable de la préparer en petite quantité et de la consommer fraîche.

🌿 Une recette simple et pleine de fraîcheur

Ce qui rend cette tartinade si intéressante, c’est sa simplicité.

Quelques courgettes, un peu d’ail, du citron, une bonne huile d’olive et quelques herbes fraîches suffisent pour créer une préparation douce, crémeuse et parfumée.

Elle permet également de varier les plaisirs et de faire découvrir la courgette sous une forme différente.

❤️ Conclusion

La tartinade de courgette maison est une recette facile, fraîche et polyvalente qui mérite une place sur toutes les tables estivales.

Sa texture onctueuse, sa douceur naturelle et ses notes de citron, d’ail et d’herbes fraîches en font une excellente alternative aux tartinades plus riches.

Sur une tranche de pain croustillant, avec des crudités ou simplement dégustée à la cuillère, elle apporte une véritable sensation de fraîcheur.

Le petit secret pour la réussir : faites suffisamment revenir les courgettes pour éliminer leur excès d’eau, puis laissez la tartinade refroidir avant de l’assaisonner et de la servir. 🥒🌿🍋