✨ Résultat final
✔ Aubergines fondantes
✔ Courgettes délicatement rôties
✔ Tomates légèrement confites
✔ Sauce tomate parfumée
✔ Herbes méditerranéennes
✔ Texture moelleuse et généreuse
✔ Un plat coloré et convivial
👨🍳 Les astuces pour un tian réussi
🔪 Coupez les légumes finement
Des rondelles de 3 à 5 mm permettent aux légumes de cuire de façon homogène.
🍅 Ne négligez pas la sauce
Une fine couche de sauce tomate au fond apporte davantage de profondeur et de moelleux.
🫒 Utilisez une bonne huile d'olive
Elle contribue directement au parfum final du plat.
🌿 Ajoutez le basilic à la fin
Le basilic frais conserve ainsi davantage son parfum.
🔥 Utilisez un four suffisamment chaud
Une température autour de 200 °C favorise le rôtissage et la légère caramélisation des légumes.
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